有亲戚说教学里的牛肉馅有腥味，吃起来不够嫩。本来教学里的牛肉馅就很粗糙，多留意几个场合就好了。其次，以饺子为例，和师傅分享牛肉馅。这样的混合牛肉馅，不腥不臭，鲜嫩多汁，特别甜。吃了之后家人或者伴侣都说更香。创意第一步：准备食材。牛肉馅500克，葱1根，葱太多，姜太多。第二步：在碗里放一些辣椒，然后倒入200ml开水，浸泡2小时，做成辣椒水备用。第三步：启动和揉捏。将过量的温水逐渐倒入白面粉中，制成稍硬的面团。然后盖上保鲜膜，静置1小时。(让面团静置久一点，不然会影响瓜皮的口感。第四步：将牛肉馅放入碗中，依次加入生抽1勺、老抽2勺、料酒1勺、姜末少许、蚝油1勺、黑胡椒粉少许、葱花少许、盐少许、鸡精少许，搅拌均匀。第六步：将泡好的花椒水分分几次倒入肉馅中，每次都要填满并搅拌均匀，直到水分全部收齐。(不要往肉里倒辣椒。第六步：将洋葱切碎。第七步：将葱花放入肉馅中，搅拌均匀。第八步：即使肉是调整好的格式。第九步：面团醒发后，从盆中取出，放在面板上揉至润滑。第十步：将面团搓成条状，如图。第十一步：切成细而平均的面糊，如图。第十二步：将切片后的面糊压扁。太简单了。回头擀皮。)第十三步：将面条擀成边缘薄、中心略厚的瓜皮。第十四步：取多余的馅料放在瓜皮上，如图。第十五步：紧紧挤压饺子，如图。好吧，饺子。第十六步：煮饺子。将半锅泰式水倒入锅中烧开，将饺子放入锅中，然后加入一勺盐(放盐防止饺子粘锅)。在煮饺子的过程中，你不妨把锅盖上，直到饺子成熟。第十七步：取出，端上桌，开始。多说两句。1.拌牛肉馅，最好用肌肉少的瘦牛肉。2.牛肉馅和猪肉馅是一样的，在家吃最好吃。各位朋友，如果你的功夫简单，还是可以好好剁自己的。不要像我一样，偷懒买现成的。3.拌牛肉馅的时候放一点辣椒水，不仅可能去腥，还可能让拌好的肉馅鲜嫩多汁，吃起来更甜。肉馅里倒入辣椒水，要朝着一个目标不断搅拌，直到肉馅变浓。4.在牛肉馅中介入一点葱花，可能会让肉馅吃起来更加鲜嫩多汁，鲜香可口。