土豆含有较多的维生素C、钠、钾、铁等。尤其是钾含量最丰富，每100克含钾502毫克，是不可多得的高钾蔬菜。心脏病患者，尤其是心功能不全的患者，往往钾含量低。经常吃土豆可以补充钾、糖、蛋白质、矿物质、维生素等。

吃什么食物可以保护心脏？

吃什么食物可以保护心脏？

土豆：

土豆含有较多的维生素C、钠、钾、铁等。尤其是钾含量最丰富，每100克含钾502毫克，是不可多得的高钾蔬菜。心脏病患者，尤其是心功能不全的患者，往往钾含量低。经常吃土豆可以补充钾、糖、蛋白质、矿物质、维生素等。

菠菜：

本品富含叶酸，可有效预防心血管疾病。此外，菠菜中的铁和微量元素也能起到补血的作用。

芹菜：

芹菜中含有芹菜素，可以保护心血管功能。吃芹菜要带叶，因为叶子是营养的精华。叶的维生素C高于茎，且富含植物营养素，营养价值高。芹菜也是富含纤维素的食物。最新研究表明，多吃富含纤维素的食物可以降低心脏病发作的风险。

黑木耳：

食用菌能刺激肠胃蠕动，加速胆固醇排泄。此外，黑木耳中含有抗血小板凝集物质，对动脉硬化、冠心病、阻塞性中风有很好的保健作用。

大豆：

大豆含有多种人体必需的氨基酸，多为不饱和脂肪酸，能促进体内脂肪和胆固醇的代谢。

玉米：

玉米油含有不饱和脂肪酸和高达60%的亚油酸，是一种很好的胆固醇吸收剂。中药中的玉米有利尿作用，有助于稳定血压。

薏苡仁：

薏仁这种水溶性纤维，可以加速肝脏排除胆固醇，保护心脏健康。

黑芝麻：

芝麻中含有不饱和脂肪酸和卵磷脂，能保持血管的弹性，防止动脉硬化。

坚果：

杏仁、花生等坚果富含对心脏有益的氨基酸和不饱和脂肪酸，可降低患心脏病的风险。