枸杞湿的时候，人们要把湿枸杞放在纸上摊开，让水分蒸发均匀。炒菜时，可以将填好枸杞的纸放在炒菜灶旁边，在温热状态下加热，也可以放在阴凉通风处。干燥后，还需要确定是否有发霉或回潮的迹象。如果枸杞有黑点或黑色，说明发霉回潮，不能再吃了。

　　一、注意保存方法

　　其实很多小药材保存的时候，比如枸杞，一定要注意保存方法，不然非常容易受潮，而且要花很多时间才能干透。因此，一定要注意枸杞的合理保存方法。首先，我们可以把它放在塑料袋里并保持真空。塑料袋里要放一个小麻袋，里面装的是生石灰。过一段时间后，去掉麻袋，把枸杞放进去，直接密封塑料袋，用专用工具排除空气，放在阴凉的地方。

　　在放置的过程中，每隔几天就要检查一下袋子是否漏气。如果有空气钻进去，再拿出来，腌制的枸杞就干了，卫生了。此外，还可以将枸杞冷藏保存。首先把枸杞放在袋子里，扎紧顶部，然后放入冰箱。冰箱的温度要保持在0度左右。但也不能太低。如果把温度调到0以下，枸杞就会被冻住。

　　第二，酒精保存完好。

　　枸杞的特点是喜欢炎热的环境，但是抵御寒冷的能力很强。你也可以用酒精保存枸杞。枸杞如果处于潮湿状态，很容易吸引昆虫，进而受潮发霉。泡过的枸杞是绝对不能吃的，所以在保存枸杞的时候，可以在它的表面撒一些极烈的酒。

　　如果有纯酒精，最好喷上，然后放在塑料袋里，防止细菌和潮湿的空气进入里面。这种腌制过的枸杞不仅非常卫生，完好无损，而且还为其外观加分，看起来非常鲜亮安全。有兴趣的朋友也可以了解一下枸杞到底是热的还是凉的。