不能吃长黑点的糟醅。酒醅是经过长时间发酵形成的，也叫米酒。储存过程中出现错误很容易出现黑点。长黑点证明糟醅上有细菌，糟醅发生了变化。如果你选择吃它们，对你的健康有害。不要继续吃了，直接扔掉。

　　一、酒酿的制作过程

　　酒酿的制作过程比较复杂，有很多工序，很多细节要做。做醪糟需要糯米。将两斤糯米洗净，然后放入水中浸泡一夜，浸泡至可以用手指捏碎，然后放入锅中蒸熟。蒸之前，在米饭上戳几个洞让热气进来，蒸40分钟。

　　让蒸好的糯米冷却30度左右，然后放入甜曲酒。只需在两磅大米中放入四克甜曲酒。倒一些冷水搅拌米饭。然后用工具把米压实，戳一个小洞，观察酒的外观。把糯米放在30度左右两天左右，酒就出来了。如果你想保存酒，找一个密封的罐子，但要确保没有空气和光线。把糯米放进去，可以保存一年左右。

　　二、酒醅的作用

　　酒酿营养丰富，口感好。醪糟可以暖胃。醪糟是用糯米做的，对脾胃有很好的滋补作用。醪糟中还含有酒精，可以促进身体的血液循环。脾胃虚弱、手脚冰凉的人可以适当少喝米酒。有人想知道酒酿应该早上吃还是晚上吃？其实两者早晚都可以吃，各有千秋。

　　酒酿有丰胸的作用，女性喝比较好。酒酿可以加速女性体内荷尔蒙的产生，加速胸部的血液循环。而且酒酿还有提味增香的作用。做饭的时候可以放一些酒酿，让香气更浓郁，促进身体的消化。

　　酒酿能改善人的神经，使人保持放松，改善人的心情，还具有美容养颜的功效。酒酿的主要作用是增强身体的血液流动。吃适量的发酵大米可以让你脸色红润，皮肤变白。