火锅可以加牛奶。很多海鲜，清汤，蔬菜火锅都会加牛奶。牛奶不会和火锅里的基料发生反应，不仅安全而且独特。对于不爱吃辣的朋友来说，这种牛奶火锅是不错的选择。牛奶本身只有奶味，还可以搭配各种调料，味道并不矛盾。而且汤营养丰富，适合很多人吃。

　　一、牛奶火锅味道如何？

　　在《火锅可以和牛奶一起吃吗？那奶养胃，和火锅最配。况且牛奶新鲜细腻，煮火锅可以增加火锅的风味。牛奶火锅煮出来的菜，奶油爽口，菜脆，奶香。搭配各种小食材，给你的口味带来不一样的体验。用牛奶火锅涮肉，既保留了肉的香味，又有解腻的作用。肉吃起来不油腻，口感细腻嫩滑。吃火锅不用担心上火。牛奶火锅很温和，可以滋润皮肤。大人小孩都可以吃。

　　二、牛奶火锅的做法

　　火锅的做法很简单。首先准备好需要用到的食材，比如牛奶、西红柿、水，以及常用的调料，比如葱、姜、蒜、盐、味精、鸡精、香油。锅烧热，倒入食用油，放入处理好的葱花、蒜和姜末，炒香，放入西红柿翻炒几分钟。倒入牛奶，加入适量的水。水和牛奶的比例可以根据个人口味来定。牛奶煮开后，加入调料、盐、味精、鸡精、香油，牛奶火锅就做好了。

　　三、做牛奶火锅需要注意什么？

　　吃牛奶火锅时，不要用大火煮食材。用中小火煮可以保留食材的风味，牛奶的味道也不会被破坏。另外，在炒菜的过程中，锅里的牛奶比较少，所以不要加牛奶，只需烧水或者高汤即可。因为牛奶煮久了会变老，这个时候加牛奶会有腥味，影响口感。在涮肉之前最好先把需要涮的肉腌一下，这样涮过的肉味道会更好。