每到7-8月，我国的春玉米就开始上市了，届时很多人会买些回家煮着当早餐或晚餐吃，但煮玉米是有技巧的，那玉米煮多久会熟？怎么煮最好吃？

一、玉米煮多久会熟？

一般情况下，水果玉米在水烧开后煮10-15分钟就熟了，白色糯玉米在水烧开后煮20分钟就熟了，黄玉米一般水烧开后煮30分钟就熟了，若不知道熟没熟可看下玉米颜色是否深了，如果是深的就表示熟了，若觉得没熟可用手捏下或掰下一粒来尝下味道就知道是否熟了。

1.冷水下锅的玉米煮多久合适？

冷水下锅的水果玉米一般等水烧滚开后煮10-15分钟就差不多了，白色糯玉米等水烧滚开后煮20分钟左右就差不多了，黄玉米就要煮的久些，需煮半个小时以上。

2.煮玉米是冷水下锅还是热水？

煮玉米用冷水还是热水都可以了，但建议还是冷水下锅好，可以让水的热量慢慢进入玉米里面，使玉米受热均匀，更大程度的锁住玉米中的营养成分。煮玉米时可带几片外皮一起吃，这样口感更甜。

3.玉米煮时间长了会老吗？

煮玉米在水足够的情况下，煮时间长了不会变老，但如果再加热的话就会变硬，是因为玉米在二次烹制过程中本身水分流失过多，从而变硬。

4.玉米煮熟后捞出来好还是放在水里好？

玉米煮熟后捞出来沥干水分好，若长时间放在水里，玉米的口感会下降且甜度降低。若觉得很烫，可捞出来沥干水分后食用，不用再放入冷水中，当然如果放入冷水中也没事，只是口感稍微差了点。

二、玉米怎么煮好吃？

步骤一、把玉米外衣剥除，剩余2-3片外衣即可。

步骤二、用自来水洗净，放到水中浸泡20分钟左右。

步骤三、在锅中加入水，放入玉米，水没过玉米即可。

步骤四、先开大火将锅内的水煮沸，煮2-3分钟，然后再转至小火煮几分钟就可以了。

步骤五、捞出玉米，扯掉玉米外衣及玉米须就可以食用了。若买的玉米不是很甜，可在煮的时候加入适量盐，这样口感甜些。

总结：水果玉米一般煮10-15分钟就熟了，糯玉米一般煮20分钟左右就熟了，黄玉米一般煮半个小时以上就熟了，煮玉米的时候外衣不要全部剥除，剩2-3片叶子为宜，煮的时候用冷水煮好些。

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