吃姜不能忽视的六个问题

吃姜的好处

生姜有解毒杀菌的作用。生姜中的姜酚进入体内，可以产生一种抗氧化酶。它对付氧自由基的能力很强，比维生素e强很多。

生姜能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢和交感神经的反射兴奋，促进血液循环，健胃，达到健胃止痛、发汗解热的作用。

生姜还能增强胃液分泌和肠壁蠕动，从而帮助消化；生姜中的姜烯和姜酚也有明显的止呕作用。

生姜具有明显的抑制皮肤真菌和杀灭阴道毛滴虫的作用，可治疗各种痈、肿、疮。

生姜可以抑制癌细胞的活性，降低癌症的毒性，预防癌症。

生姜具有发汗解表、温肺止咳、解毒的功效，可用于治疗外感风寒、胃寒呕吐、风寒咳嗽、腹痛腹泻、鱼蟹中毒。

吃姜不能忽视的六个问题

1.不要吃烂姜。

腐烂的生姜会产生一种剧毒物质，能使肝细胞变性坏死，从而诱发肝癌、食道癌等。“烂姜不难吃”的说法是错误的。

2.要不要剥姜？

有些人喜欢剥生姜，不能发挥生姜的整体功效。一般鲜姜洗净后可以切丝切片。

3.有些疾病患者不适合吃生姜。

阴虚火旺、目赤内热者，或痈肿疔疮、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，不宜长期食用生姜。

4.吃姜好吗？

夏季天气炎热，人容易口干、烦渴、咽痛、多汗。生姜性温，味辛，所以是热性食物。根据“热的就是冷的”原则，人是不应该多吃的。做饭或者煲汤的时候可以放几片姜，适量即可。

5.晚上可以吃姜吗？

生姜味辛，性温，含挥发油、姜酚、树脂、淀粉。生姜能加强和加速血液循环，刺激胃液分泌，刺激肠胃，促进消化，并有抗菌作用。早上吃一点姜对你的健康有好处。但是晚上吃，因为姜本来就是热的，会让人上火，工作辛苦，伤害身体，所以不宜食用。

6.随时可以喝生姜红糖水吗？

从治疗的角度来说，生姜红糖水只适用于风寒或雨后胃寒发热的患者，不适用于暑热或风热感冒患者，但不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可以治疗感冒引起的呕吐，但不适用于其他类型的呕吐。