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相传,汤圆起源于宋代。当时,明州(今浙江省宁波市)开始吃一种新奇的食物,即用黑芝麻、猪油、少许白糖作馅。非常有趣。
因为这种糯米团子在锅里浮沉,所以先叫“福元子”,后来有的地方把“福元子”改名为“饺子”。然而,饺子象征着家庭团聚的美好,吃饺子意味着新的一年里合家团圆,所以是正月十五元宵节的必备食品。在南方的一些地区,人们也习惯在春节期间吃汤圆。
扩展信息:
特色饺子介绍
1、玫瑰椰子汤圆
单是玫瑰椰子汤圆的外观就足以让人赏心悦目。咬一口后,你会觉得你的嘴唇浸泡在玫瑰浴中。椰汁、鲜奶和玫瑰的芬芳,湿润而温暖。还有美颜效果的芝麻汤圆,最适合女生品尝。
2、香蕉牛奶汤
奶皇汤圆最让人过目不忘的地方就是外层薄到可以干透身子,汤圆软糯却不易吃。过去有芒果味、香蜂草味、石榴味和燕窝味。这一次,我们回归本源,用最简单的香蕉做馅料,香蕉味浓郁,口感柔软不逊于一直畅销的芒果。
3、桂花南瓜饭团
南瓜饺子一般都是用南瓜做皮的,这个用南瓜做馅,外层蘸点芝麻,增加香味。饺子放在桂花糖浆里,外香内甜,保证了这个元宵甜甜的。
4、心形饺子
心形饺子可以说是最有层次的饺子了。是云南人过年必吃的早餐。馅料包括火腿、花生和云南陈皮。最令人兴奋的是汤底,它使用了云南野玫瑰,在阳光下晒干。加入白糖和米酒后,放入洞中发酵半年以上汤圆的来历,制成玫瑰酱保存。