红烧带鱼相信许多伙伴们都爱吃，因为也是特别美味的一道菜，那么家常红烧带鱼怎么做才好吃呢？糖醋红烧带鱼的家常做法如何呢？下面我们来看看红烧带鱼的家常做法知识科普。

红烧带鱼的家常做法：

材料：带鱼、鸡蛋、葱、姜、蒜

调味料：米酒、盐、太白粉

红烧带鱼的家常做法步骤：

1.首先我们需要将带鱼清洗干净，切6公分左右段，用少许盐、米酒，略腌制15分钟。

2.第二步我们取一个干净小碗，放入葱、姜、蒜，少许盐，少许糖，料酒，太白粉待用。

3.接着取另一个小碗，放入一个鸡蛋搅拌均匀待用。

4.炒锅放油，待油热，放入两片姜，将腌好的带鱼裹上鸡蛋放到油锅内煎至金黄的样子。

5.我们需要将准备好的(2)内碗汁倒入煎好的鱼锅里，然后用大火烧开，接着转入小火，鱼易熟，只要一会，加入太白粉，汤汁变粘糊状，就可以盛盘吃了这道育就可以吃了。

糖醋红烧带鱼的家常做法：

原料：带鱼500克，葱丝、姜丝、蒜片共20克，

调味料：

酱油2汤匙，醋2茶匙，绍酒1茶匙，糖1茶匙，花椒油1茶匙，鲜汤适量。

糖醋红烧带鱼的家常做法步骤：

1.首先我们要将带鱼洗净，然后切成5公分左右的一段段，接着用盐略腌。

2.第二我们需要在锅中多放些油烧热，将带鱼段放入油锅炸熟，两面呈金黄色时出锅，沥干油待用。

3.锅中留些许油，放入葱丝、姜丝、蒜片煸炒，再放入炸好的带鱼，将调味料绍酒、醋、酱油等放入，加少许汤、放糖，入味後淋花椒油，炒匀即成。

备注：

花椒油可自制，在炒锅中加油，用文火炸花椒，出香味时断火，撇去花椒粒即成。

上述就是关于家常红烧带鱼怎么做好吃，红烧带鱼的家常做法的知识内容，希望对大家有帮助。

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