我是汪大鲜，痴迷于海洋可食性动物/植物的研究，很高兴邀请我来回答这个问题。
生活在海洋里的生物
能够为人类可食用
一般体外披有1-2块贝壳
属于软体动物们种的瓣鳃纲（双壳纲）
满足以上的4个特点都称为贝壳类海鲜。现存种类1.2万种左右。
贝类特殊结构
体内的寄生物不容易杀死
一定要高温煮熟 煮透
由于贝类海鲜内多沙石，食用前，可以先放到水里，放点芝麻油，让它吐出大量沙石。否则容易得结石病。
贝类海鲜不宜与啤酒同食，容易得痛风 拉肚子，可以阴影黄酒。劲酒 白酒。
寄生虫高发期 高发地区 不食或少食贝类海鲜
贝类海鲜属于生冷类，传统的收获季节是秋季或秋冬交接，反节少食，对身体不利。
蛤蜊 扇贝 白贝 蛏子 贻贝象 拔蚌 淡菜 海瓜子 北极贝 鲍鱼等等
希望我的原创回答能对你有属帮助，若有其他问题可以留言，我会尽量给大家解答！希望大家随手点赞 支持我！今天头条汪大鲜谢谢朋友们的支持与帮助！
贝壳类海鲜很多哟，想起来就想去吃一顿呢。现在市场已经很丰富了。北极贝，赤贝，玻璃贝，龙眼贝，红贝，虎皮贝，小姐贝，蝴蝶贝，芒果贝，白云贝，马蹄贝，鸟贝壳，小人鲜，小海鲜，海蛎壳，还有那些花螺，大海螺等等应有尽有。
贝壳类海鲜有很多种。我知了哥生活在广东粤西濒海城市茂名，也常在广东、广西两广和福建沿海城市，对南方沿海盛产的海鲜美食非常着迷，尤其喜欢吃甜口清香的螺类。在两广，比较常见的螺类有以下几种：
一、青口螺。最便宜的大众化螺类之一。螺较大，肉较多，但煮过火会偏韧，不易嚼。
三、蛏子。很肥嫩，很甜美。市场价比青口螺、沙白螺贵一些。
四、生蠔。最肥美多肉而富有营养。清甜软滑多汁，做炭烧生蠔和做铁板生蠔都一流。吃了对补身体很有好处。
五、花螺，又叫南风螺。清甜爽脆。做白灼一流。
六、厚壳海螺。很大，壳厚而多肉，尤其要注意不要煮得过火，太老就很硬。
七、狗爪螺。这螺肉少，长相很特别。吃着会觉得很好玩。
八、扇贝。外形像一把扇子，很漂亮，蒸起来不易老，最好吃。
谢邀。贝壳太广泛了，有大大小小上千上万种，真正落实到餐桌上的也就几十种，能够普通百姓消费最多的就是，鲍鱼，扇贝，牡蛎（生蚝），蛏子，花蛤，毛蚶，血蚶，海虹，海螺，海瓜子，海蛎子。文蛤，蚬子。最近很火的象拔蚌也不是大众的首选，价格高，不好处理。
总之，百姓口中的美味才是最地道的鲜味，一般的都采取辣炒和白灼，牡蛎和扇贝现在最多的是粉丝蒜蓉，烧烤都不错，最不受手艺和材料的局限，就是蒸汽海鲜，把所有的贝类放到蒸锅里，水开放入蒸几分钟，大一点的贝时间长一点，原汁原味，沾个姜蒜沫醋汁。那是最鲜美的。
再说个简单易学的辣炒贝类，什么蛏子，花蛤，麻蛤，海虹。只要小型的贝类都可以。喜欢吃辣的选择小米辣，不太喜欢辣的，可以用蒜蓉辣酱。首先处理要炒的贝壳类，洗干净放锅里蒸几分钟，开口就好，拿出放到容器里加生抽耗油料酒腌十分钟，准备姜片，蒜片，葱段，辣椒。锅热放油，先放入姜片，葱段，辣椒翻炒，放入腌好的贝类翻一两分钟加入蒜片出锅。中途不加盐，味精，生抽了，因为腌的过程放了，咸度够了，本身贝类也带咸味。时间最短锁住了鲜味。喜欢的可以试试。不要炒的太老，老了嚼不动了。
所以最原始的吃法，才能吃出最鲜美的味道?
贝类的海鲜有很多种，那我就来说说我家里自己养殖的。
鲍鱼（九孔）鲍鱼生活于潮间带及低潮线附近（现在以养殖为主）我家就有养殖一些鲍鱼。鲍鱼以海藻类为食。一般以龙须菜来为食，冬天小鲍鱼会喂食海带（吃海带的鲍鱼长个头比较快，吃海带大的壳为绿色。
如果你吃到的鲍鱼壳上有不同的颜色，那就是不同时间喂食不同食物长大的。红色的为龙须菜，绿色为海带。以下图片那种绿色圈就是吃海带长大的壳。
希望这样的回答对你有所帮助
谢谢邀请，我作为一个海边长大的小伙子来说，可以简单介绍几种常见的贝类。
海蛎子 有的地方叫蚝。这种最出名，我们当地就用高压锅压一下吃。
毛蛤 这种蛤味道味道略带点海腥，最好煮熟了吃，不要吃刺身。
文蛤 味道很鲜 壳很厚 肉质有点韧。不要煮太老
海虹 营养价值很高 味道也很不错，煮着吃就好。
我吃过的贝类海鲜大约有以下几种：
蚶子
有赤贝 北极贝 海螺 双头蛏 毛哈 花甲 白球 竹秤 红香螺 猫眼螺 生蚝 纹葛 铁蛤等等 太多了
牡蛎，小毛蚶，青口贝，
谢谢诚邀，贝壳类海鲜，有很多很多的。最为名贵的就是鲍鱼，还有蛤蜊类的西施舍，竹节蛏子，大补的海蛎子，营养极品扇贝，海虹俗称黑蛤蜊，毛蛤蜊，以及海瓜子，偏心等各种海螺，不知你最爱吃的螃蟹是不是贝壳啊，更多青岛咨询，请点点关注阿
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