金针菇的做法大全,金针菇怎么做,金针菇的家常做法很多，如何做金针菇最好吃,下面为大家介绍几样金针菇的家常做法，超级简单易上手，五分钟快速搞定一道金针菇菜。

金针菇的做法大全

金针菇肥牛的做法

主料：肥牛200克金针菇100克

调料：酱油5克葱20克姜10克蒜20克料酒5克米醋6克淀粉3克豆瓣酱5克白糖4克

鱼香肥牛金针菇的做法

1.金针茹切去老根洗净，煮锅水开后放入金针茹，再次煮开后捞出沥水备用

2.肥牛卷无需解冻，直接入开水锅中，用筷子拨散后关火，捞出备用

3.葱姜蒜切末，豆瓣酱剁细，用料酒、米醋、酱油、白糖和少许淀粉调一个味汁

4.起锅坐植物油，五成热时入入葱姜蒜末和豆瓣酱，炒出香味和红油后倒入调味汁，煮开后放入金针茹和肥牛，再次煮开即可

金针菇汤的家常做法

原料：豆腐一块，金针菇一小把

金针菇豆腐汤做法制作方法：

1：将豆腐洗干净，切成小块，金针菇洗干净，去跟然后对切两半。

2：锅中水开倒入豆腐焯一下水，然后捞起来。

3：将豆腐放入锅中，加入料酒用大火炖至表皮出现小洞，这步比较重要，料酒多放一点，然后会挥发掉的，看好火候，时间不能太长，不然料酒全部挥发掉了，豆腐会烧焦的。

4：然后加水，放入金针菇，加点酱油，盐，几滴醋用小火炖个15分钟在这样。

5：用勺子尝尝汤的咸淡，最后加点鸡精，香油，葱花就可以了。

用料 金针菇250G鸡蛋3只小葱红辣椒食用油料酒盐鸡精

金针菇炒鸡蛋的做法

金针菇炒鸡蛋的做法 步骤1，将金针菇去根洗干净切成两段，小葱切段，辣椒切小段。

金针菇炒鸡蛋的做法 步骤2，将鸡蛋打在碗里，倒入一点点的料酒，打散待用（我这里用的是土鸡蛋哦，所以做出来的颜色黄艳艳滴）

金针菇炒鸡蛋的做法 步骤3锅内倒入少量的食用油，烧至七成熟，倒入金针菇和辣椒翻炒。

金针菇炒鸡蛋的做法 步骤4，翻炒至金针菇断生，盛出待用。

金针菇炒鸡蛋的做法 步骤5，锅子洗干净，再到一点食用油，八成热，倒入打好的鸡蛋，旋转锅子，将鸡蛋煎七八成熟。

金针菇炒鸡蛋的做法 步骤6，沥掉部分金针菇的汤汁，将金针菇倒入锅内跟鸡蛋一起稍稍翻炒。放葱段，加盐和鸡精翻炒均匀，关火，即可装盘上桌了。

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