在餐厅吃饭连这六个菜都不要点。

当你去餐馆的时候，千万不要点餐。

1.麻辣小龙虾

这两年，麻辣小龙虾成了餐桌上的“常客”，却很少有人想到其中可能有猫腻。如果在菜肴中加入大量的辣椒、花椒等香料，或者加入大量的糖、盐，味蕾会受到强烈刺激，很难感受到原料的新鲜，甚至无法发现原料是否有异味。

现在市面上很多麻辣小龙虾都是用不新鲜的冻虾做成的，消费者在选择的时候要特别注意。

2.白汁鱼

煮水煮鱼经常需要很多油。一些餐馆为了降低成本，可能会在油里做手脚。所以即使做这类菜的油不属于口水油或者地沟油，质量也不会好多少。它可能选择低价劣质色拉油，也可能反复加热利用。高温反复加热会引起油脂反式异构化，可能带来致癌风险。

另外，带有“干锅、开水、爆炒、香脆”字样的菜品，容易出现这样的问题。

3.杭州胡椒牛柳

很多人都有这个疑问。现在一些饭店的杭椒牛柳肉质特别嫩，像豆腐一样软，但是他们家做不到这一点。这可能就是“嫩肉粉”的贡献吧。肉粉中不仅含有蛋白酶和淀粉，还含有亚硝酸盐、小苏打、磷酸盐等成分。个别品种的亚硝酸盐含量也可能超标。

其中亚硝酸盐能显色，防腐蚀，但有致癌性。小苏打会破坏肉类中的维生素，而磷酸盐会阻碍钙、铁等营养物质的吸收。

4.地山县

三鲜的主料是土豆、茄子、青椒。这道菜首先需要在锅里放油，烧热，将茄子和土豆炒至金黄色，然后捞出沥干油。但需要注意的是，土豆虽然是健康素菜，但经过反复高温油炸后，会产生丙烯酰胺等致癌物质。

5.油焖茄子

油焖茄子不容易消化。经常食用会引起消化不良，饱腹后胸闷，甚至恶心、呕吐、腹泻、食欲不振等。经常吃油炸食品的人，由于缺乏维生素和水分，容易上火和便秘。

6.干煸豆角

炒豆角，看似和油多没关系，其实多是炒的。用油干炒豆角不仅热量过大，还有安全隐患。豆类含有一种叫做凝集素的有毒蛋白质，会引起中毒，刺激胃肠道。消费者会出现呕吐、腹泻、头晕等症状。油炸时，豆子可能会从外面烧焦。所以，一定要确保豆子煮熟，防止中毒。