_100克脂肪的热量,一公斤脂肪的热量

100克脂肪的热量,一公斤脂肪的热量

发布时间：2022-09-11

100克脂肪的热量,一公斤脂肪的热量

一克脂肪的热量为9千卡，即37.8千焦。1克糖和蛋白质的热量都是4千卡，所以摄入的食物中脂肪的热量最高。高脂肪食物包括各种动物肉类和各种常吃的油脂，包括植物油、奶油等。

脂肪是由甘油和脂肪酸组成的甘油三酯，其中甘油的分子比较简单，但脂肪酸的种类不同。脂肪酸分为三类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。

脂肪的主要来源是烹饪油脂和食物本身所含的油脂。其中坚果的脂肪含量最高，各种肉类居中，米饭、面条、蔬菜、水果含量很少。

除了食用油脂含有100%左右的脂肪外，富含脂肪的食物有动物性食物和坚果。动物肉是脂肪含量最高的动物性食物。

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