现在在晚上吃夜宵的人越来越多，各种小吃生意也非常火爆，尤其是特色 小吃能吸引更多的消费者。人们对夜宵的追求也越加挑剔，因此很多投资 者都看中其中的商机，2020年开夜宵店做什么小吃好卖卖小吃什么好卖，投资小利润大小 吃有哪些？下面跟随食为先小编一起来了解一下：

一、牛杂火锅

牛肉火锅又以炭炉牛杂煲著称，味道独特浓香，且门口为炭炉气氛，室内 为餐厅气氛，适合不同人群的不同选择，满满一锅牛杂煲，不仅味道独特 ，还让您过足牛杂瘾卖小吃什么好卖，吃完了牛杂还可以下配菜，三五个朋友聚会一边吃 着味道鲜美的牛杂，还可以一边涮着菜吃，好吃又实惠。

二、重庆鸡公煲

重庆鸡公煲色泽红润，口味香醇，是一道丰餐美食，吃后令人留有一种难 以忘怀的味觉享受。重庆鸡公煲，结合了火锅长盛不衰的经营精华，又具 有吃不腻、不厌，同时又给人带来越吃越丰富的感受。味道烧的很透，鸡 很嫩，也不像有些店尽是点鸡骨头，还是蛮有料的，也不是很辣，鸡吃光 后，再烫点素菜，很下饭的。

三、石锅鱼

石锅鱼，是采用了天然耐火砂石凿成有双耳的石锅，将鱼放在石锅内烹煎 ，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材制成。清 初康熙年间，康熙皇帝微服下江南时，在一间小店尝了这道菜，感觉味道 鲜美无比，顿时龙颜大悦。石锅鱼的鱼片刀法要求非常高，刀工好的师傅 ，切出来的鱼片看上去有长又厚，分量特别多。鱼片在入锅前都必须用油 沥过一遍。这时鱼片都卷起来，如果选用的鱼不是鲜活的，那么鱼片都是 直直的。

四、烧烤

烧烤，作为天朝人夏天共有的夜生活。与火锅龙虾并称大排挡小金刚。 特别是酷暑难耐的季节，“啤酒撸串”是大家在夏夜的凉风中最爱的搭配 之一。烧烤可能是人类原始的烹饪方式，如今流行在都市中成为一种饮食 文化的时尚，也确实有其独到的饮食魅力。

五、潮汕砂锅粥

潮汕砂锅粥是专用砂锅煮出来的咸香粥，它如其名，用砂锅、生米明火煲 粥，粥七成熟的时，放原料在加配料煮成。其味道鲜美、润喉易食，营养 丰富又易于消化，实在是养生保健的佳品。 潮汕砂锅粥，不但品种繁多 （譬如，羔蟹粥、活虾粥、鸽子粥、田鸡粥、土鸡粥、黄鳝粥、花甲粥） ，还十分讲究火候。而熬粥用的米和各种配料的搭配，更需要落足心思。

六、纸包鱼

纸包鱼——是近一年来非常流行在川渝大地的一种新型健康美食，结合了 韩国纸上烤肉和传统万州烤鱼的特色，研制出的新一代健康烤鱼，一经推 向市场便被广大消费者所追捧。纸包鱼在传统烤鱼上成功改良升级，完全 脱离了传统烤鱼碳烤过程，健康环保，又能保持了鱼原有的鲜度及嫩度， 麻辣鲜香回味无穷，顾客回头达90%以上。

夜宵是吃货们必不可少的美食，所以市场上的夜宵种类也越来越多，而利 润收入可观，熙然吸引了不少创业者的注意。夜宵是人们休闲休息的时候 *喜欢逛的地方，夜宵开在夜晚繁华的地段，大家对于消费也不是很拘谨 ，因此商机很大。2020年开夜宵店做什么小吃好卖，投资小利润大小吃有 哪些？食为先教做的夜宵小吃品种多，还有烤鱼，卤菜，麻辣烫，冒 菜，石锅鱼等小吃，味道好，受欢迎。