火锅最好不要点什么。

随着冬天的来临，热腾腾的火锅成了大家最爱的饮食。亲戚朋友坐在一起，享受美味的火锅。吃完后，他们感到温暖，非常舒服。但是你知道吗？吃火锅有很多细节需要注意。吃火锅最好避免吃什么菜？

火锅最好不要点什么。

1.少吃高嘌呤食物。

据调查，除了身体素质和疲劳外，痛风还容易随着吃火锅次数的增加而发病，这与吃海鲜、动物内脏、蘑菇等含有大量嘌呤的食物有关。有人误以为“只有汤没有肉”更好。其实嘌呤在汤里是可以充分溶解的，这也是在各种锅碟热的季节容易发生痛风的一个原因。

2.少吃内脏

火锅桌上常见畜禽内脏食物，这种饮食习惯不利于人的健康。随着农药、化肥和添加剂在食品生产中的应用，动物的内脏作为代谢器官，往往成为这类有害物质的“过滤器”和“蓄水池”，尤其是肝脏和肺部，在患病区域含有最高量的微生物和药物残留。

3.少吃热的食物。

据统计，每年入冬后，口腔疾病患者会比其他季节增加15%以上，这与热食物对口腔黏膜的烫伤有关。火锅汤的温度一般能达到120。如果马上拿出来吃，很容易灼伤口腔、食道、胃黏膜。有些本来就有口疮的人，吃了火锅之后，复发的几率可以高几倍。口腔白斑或扁平苔藓的人吃火锅更容易加重病情。所以，人吃火锅不要急躁。最好将漂洗过的食物放入碗中，冷却后再食用。

4.少吃半熟的食物。

许多食客喜欢吃肉片、生菜等。为了早期的口味，这是不可取的。目前国内的畜禽、蔬菜多是散户饲养种植，食品安全性不是很高。因此，端上餐桌的新鲜食物中往往会有微生物和寄生虫卵残留。如果立即食用，很有可能有害微生物会侵入人体。有人建议，人们宁愿牺牲一些味道，但也要在吃之前彻底冲洗食物。

吃火锅不上火吃什么？

1.青菜

吃火锅的时候，拌很多绿叶蔬菜。蔬菜性偏寒，既能消除油腻，补充人体维生素，又有清凉、解毒、去火的作用。

2.豆腐

吃完羊肉牛肉后，在火锅里适当放一些豆腐，因为豆腐中含有石膏，具有清热泻火、除烦止渴的作用，可以缓解上火症状。

3.莲子

在火锅里加点莲子(不要去莲子)，有滋补强身、清心泻火的作用。