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藕粉冲成了乳白色能吃吗，藕粉冲出来是乳白色怎么回事
发布时间：2022-09-12

　　藕粉冲成了乳白色能吃吗(藕粉冲出来是乳白色怎么回事)

　　藕粉洗成乳白色，可以食用。这往往是由于搅拌不均匀，导致藕粉溶解不完全。它的营养价值不会受到影响，但口感不会那么细腻爽滑。

　　莲藕淀粉的正确冲法是取适量莲藕淀粉，然后加入少许水搅拌均匀，再倒入90摄氏度以上的热水中冲泡，快速搅拌均匀，最后静置几分钟。

　　做好的藕粉要趁热吃，以免凉了回生。

　　莲藕淀粉中含有铁和还原糖，冲泡后容易氧化，会逐渐由白色变为微红。

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