_夏天腌鱼发臭怎么办，夏天晒腌制的鱼怎么防臭

夏天腌鱼发臭怎么办，夏天晒腌制的鱼怎么防臭

发布时间：2022-09-13

　　夏天腌鱼发臭怎么办(夏天晒腌制的鱼怎么防臭)

　　夏天腌鱼的时候，先把鱼洗干净，然后在上面抹一层椒盐，然后低温保存，再晒干，或者在上面多抹点椒盐和白酒，防止变质。同时，夏季宜适当增加盐和白酒的用量。

　　夏天酸菜鱼不臭。酸菜鱼是很多人喜欢吃的调味菜。夏天酸菜鱼，容易受温度影响，发臭。夏天把鱼洗干净后，在上面抹上一层盐和胡椒粉，然后放在冰箱里晒干。

　　或者把鱼洗干净后，在鱼背上划几道口子，然后在背上倒点白酒和料酒，再把炒好的盐和胡椒粉铺在上面，铺均匀，用保鲜膜封好，然后放冰箱保存。

　　夏天腌制鱼时，由于气温较高，最好低温保存，否则空气中容易有异味，或者腌制时白酒和盐的用量要适当一些，这样时间长了也不会腐烂。

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