牛轧糖太软怎么办(牛轧糖做完后很软)

　　牛扎汤需要提高沸腾温度，才不会太软。这时候需要在烤箱里再烤一次，有助于牛扎汤的定型。或者把牛扎汤放冰箱冷藏。也可以在低温环境下硬化。另外，调制好的牛扎汤要尽快食用，或者存放在阴凉的地方。

　　奶牛产的糖怎么才能不太软？1.提高温度。

　　牛扎汤需要提高沸腾温度，才不会太软。煮糖过程中温度过低可能会导致牛扎汤的形成，所以软的牛扎汤可以再次放入烤箱烘烤。温度升高后，可以定型硬化。

　　 2.在冰箱里冷藏

　　牛扎汤可以放冰箱冷藏，防止变软。制造出来的牛扎汤太软，可以放在密封的保鲜袋里，然后放在冰箱的冷藏区。等待一段时间后，牛扎汤在低温环境下会逐渐硬化凝固，可以加速其凝固。

　　 3.有关注意事项

　　牛扎汤制作后要及时食用，防止里面的糖分滋生细菌和有害物质，也可以用独立包装袋密封在阴凉处，温度控制在20度以下，避免阳光直射，这样牛扎汤可以保存10天。