如果油炸花生没炸脆怎么办(油炸花生不脆了用什么方法变脆)

　　油炸花生可能是潮湿的，因为它们不脆。你可以在锅里再炒一次，但这样会影响炒出来的花生的口感和营养价值，还可能降低自己的抵抗力。保存炒好的花生时，可以加入适量的白酒和食用盐，放在干净的密封瓶中保存半个月左右。

　　炸花生的处理方法不脆。炸出来的花生不脆，可能是存放方法不正确，受潮了。这时候可以把炒好的花生回锅，放在锅里再炒一次，让它重新变脆。但是这样会影响到原炸花生的口感和营养价值，还可能会降低自己的抵抗力。

　　通常刚炒好的花生水，可以撒上适量的白酒，等凉了再撒上适量的食用盐。放入密封的玻璃瓶中，在干燥阴凉的环境中保存半个月左右，这样炸出来的花生就能保持原有的酥脆口感。

　　每次炒花生，不需要放太多食用油，四分之一的花生就可以淹没，需要小火不断翻炒。否则炒出来的花生容易炸，会大大降低其口感和营养价值，使炒出来的花生不脆。