干墨鱼怎么做好吃又简单的家常做法(墨鱼干怎么做好吃又简单的方式)

　　 1.墨鱼干用冷水浸泡5小时，去骨去眼，洗净切丝备用；2.猪肉切丝，姜切丝，干辣椒切片，蒜切末；3.将墨鱼丝放入沸水中焯一下，沥干水分，与猪肉丝一起加入少量生粉，用酱油拌匀；4.锅中放油，将混合好的墨鱼丝放入锅中翻炒5分钟左右，加入姜、蒜、干辣椒等。倒入米酒，加盐和少量水，最后放入辣椒。稍微翻炒一下就可以出锅了。

　　鱼干怎么做才好吃？

　　所谓墨鱼干，其实就是用新鲜的墨鱼，一种海中的软体动物，制成的干燥品。墨鱼，又名乌贼、墨鱼。俗称“墨鱼骨”，分布于我国沿海地区。墨鱼味道鲜美，含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等物质。自古以来，它就是人们喜爱的美食。而且吃墨鱼还有壮阳健身、补血益肾、健胃理气的功效，味道鲜美，是妇科的食疗佳品。

　　墨鱼干怎么做好吃？除上述方法外，还可制成墨鱼排骨汤。取墨鱼适量，用冷水浸泡2小时以上，去骨去眼。浸泡、洗净、切丝、沥干备用；还可以加入适量的排骨、蘑菇或花生。将姜片和适量米酒放入锅中去腥。高压锅开启后，将火调至小火，约15分钟。