根据咖啡的种类不同，一杯咖啡含有0.1g左右的咖啡因，也就是说，一天不要喝超过5-10杯。此外，咖啡中含有的其他成分有促进胃酸分泌的作用。正在服药治疗胃酸过多的人应避免喝咖啡。有时候，咖啡有安神的作用，不妨把咖啡当成一种生活的消遣。

喝咖啡有什么效果？可以预防一些癌症。

喝咖啡有什么效果？

自从咖啡被引入中国，它变得越来越受欢迎。咖啡的功效也有争议。那么，咖啡对身体是好是坏呢？咖啡对某些癌症和糖尿病有一定的预防作用吗？

喝咖啡对人体有益还是有害健康？关于咖啡的争论一直没完没了。随着对咖啡及其成分的研究越来越深入，咖啡对人体的有益和有害影响也越来越清晰。

虽然我们不希望大家把咖啡当成药物，但是最新的研究证明，咖啡对一些癌症和糖尿病有一定的预防作用。

医学从“有害物质”到“有益物质”的演变

咖啡起源于埃塞俄比亚，在古代被伊斯兰教导师用作“秘密药物”。直到大约400年前，咖啡才逐渐流行起来，成为普通人都能喝的饮料。

上世纪80年代，对咖啡的看法普遍处于“是否含有烧焦的物质，会不会致癌”的问题中，咖啡对人体健康的危害也有很多研究报告。直到20世纪90年代，随着高精度检测技术的不断进步和研究的深入，人们对咖啡的看法逐渐发生了变化。

近年来，关于咖啡的研究逐渐增多，关于咖啡对人体健康益处的研究报告也逐渐增多。随着科学的发展，咖啡对人体健康的影响逐渐从不利走向有利的“前台”。

咖啡可以预防一些癌症，抑制血糖上升。

在咖啡对人体有益的研究成果中，防癌能力是代表性的研究成果。但研究结果表明，咖啡只能预防部分癌症，而不能预防所有癌症。每天喝咖啡的人比完全不喝咖啡的人患肝癌、大肠癌、头颈癌的几率低。

据调查，每天喝1-2杯咖啡的人患肝癌的风险是完全不喝咖啡的人的一半，每天喝5杯以上咖啡的人是完全不喝咖啡的人的四分之一。日本爱知癌症中心的头颈癌调查显示，每天喝3杯以上咖啡的人，头颈癌风险比喝不到1杯的人低40%左右。

咖啡含有数百种化合物，包括使咖啡提神的咖啡因和具有抗氧化作用的多酚绿原酸。近来，咖啡因对细胞的保护作用受到广泛关注，咖啡因和绿原酸对正常细胞的防癌作用也被认为是咖啡具有抗癌作用的原因。

此外，绿原酸抑制血糖上升的效果也受到关注。根据哈佛大学2002年发表的研究成果，每天喝7杯以上咖啡的人患糖尿病的风险是喝不到2杯的人的一半。

这项研究历时7年，对荷兰约1.7万人进行了跟踪调查，绿原酸抑制血糖上升的效果也因为这项研究而受到关注。然而，在研究中，所有人喝的都是淡咖啡，这种咖啡被转换成了我们经常喝的咖啡。七杯淡咖啡大约相当于四杯普通咖啡。

喝太多咖啡也对你的健康有害。

另一方面，一直以来，专家们都在致力于探索咖啡与动脉硬化、脑血栓、脑梗塞等循环系统疾病风险的关系，但至今没有明确的结论。

目前，国际上的研究成果趋于多样化。例如，喝咖啡的人脑中风的发病率比不喝咖啡的人低，但一些研究表明两者之间没有联系。由于有些疾病与吸烟等生活习惯密切相关，所以一定要综合考虑。很难追溯咖啡对预防疾病的作用。

那么咖啡喝多了，会对身体有害吗？

普遍认为，喝太多咖啡容易摄入过多的咖啡因，导致神经兴奋。同时，根据个人体质差异，每天摄入0.5-1g的咖啡因会增加心脏和血管的负担。一些研究还认为，孕妇大量饮用咖啡会增加流产的风险。

根据咖啡的种类不同，一杯咖啡含有0.1g左右的咖啡因，也就是说，一天不要喝超过5-10杯。此外，咖啡中含有的其他成分有促进胃酸分泌的作用。正在服药治疗胃酸过多的人应避免喝咖啡。有时候，咖啡有镇静的作用。建议把咖啡当成生活的消遣，而不是治病的药。咖啡会让你的生活更有趣。