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做泡菜几天以后能吃,自己做的泡菜几天可以吃
发布时间：2022-09-21
做泡菜几天以后能吃,自己做的泡菜几天可以吃
一般6-10天就可以吃了。咸菜含有亚硝酸盐，会影响人的健康。第一天榨菜的亚硝酸盐含量最高，此时榨菜呈现黄绿色。随着腌制时间的延长，亚硝酸盐含量逐渐降低，一般在第六天后达到最低水平。
一般新鲜的咸菜可以吃几天，但是咸菜泡的时间越长越安全。如果第10天不吃，不采取合理的保存方法，亚硝酸盐含量会随着时间的推移逐渐增加，咸菜的色、香、味也会发生变化。
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