贾一平的剧照1998年，贾一平参演电影《丹霞情缘》饰演建勋；
1999年，在电视剧《乱世英雄吕不韦》中扮演李斯；
2000年，在电影《那年秋天》饰演第一男主角孙福来。
2001年，贾一平在电影《无声的河》中扮演文治，获得第7届中国电影“华表奖”最佳新人奖。
2002年10月，参演焦晃主演的电视剧《乾隆王朝》饰演嘉庆皇帝；11月，在三十集电视剧《江南京华梦》里扮演男二号顾子杰。
2003年4月，参演描写股市黑幕的电视剧《坐庄》，出演第一男主角，一个单纯的大学生沦为为了钱不择手段、走上犯罪道路的刑剑锋；10月，与陈道明、蒋雯丽、左小青主演电视剧《中国式离婚》，饰演玩世不恭的刘东北。
2004年5月，在电视剧《错爱一生》中出演男一号马奔，该剧成为2005年度上半年CCTV8的收视冠军。
2005年10月，与陈道明、胡军主演电视剧《卧薪尝胆》，饰演范蠡一角。
2010年7月，主演的军旅题材电视剧《兵峰》播出，夺得23届全军电视剧“金星奖”一等奖和28届飞天奖长篇剧一等奖；8月，与马伊琍主演民国电视剧《经纬天地》。
2011年9月，主演军事题材剧《川军团血战到底》。
2014年6月，自导自演的30集现代都市生活剧《
幸福保卫战》播出，贾一平主演“豪猪男”乔乐生。
