（文/王进）物价的飞涨，令到研究生本不丰厚的津贴更显微薄。生活费有限使得解决生存问题成为头等大事，学生吃饭自然也就重在“饱食”和“价廉”两方面。《论语乡党篇第十》有言：“食不厌精，脍不厌细。食噎而谒，鱼馁而肉败，不食。色恶，不食。失饪，不食。不时，不食。割不正，不食。不得其酱，不食。肉虽多，不使胜食气。惟酒无量，不及乱。沽酒市脯不食。不撤姜食。不多食。”如果以研究生的生活标准衡量，可能会觉得孔子对于食物的要求过于精细，甚至有点矫情，但孔子是从“礼”与“仁”的基础上来谈论祭祀所必需的饮食之道，本不为过。他那诸多“不食”的饮食思想，对于量入而出的研究生，倒是颇有借鉴意义。

　　首先，一定要按时吃饭，不要因为在研究所忘我加班而随意改变就餐时间。一旦错过食堂的开饭时间，学生的选择有二：一是泡方便面。长期食用方便面对于身体的伤害，这无需再言，如果你决心想和自己过不去，那么这倒是不错的选择。孔子言“失饪，不食。”，试想方便面何来烹饪技巧可言，一大堆不知道什么材料构成的料理包，只与现代化工业相关，和传统美食艺术无关。(烧开一锅水，把方便面放进去煮，加入调料包，起锅之前打入鸡蛋搅拌，再配上榨菜之类，味道尚可，这算是另类一点的方便面烹饪法门吧)二是点外卖送货上门或在学校附近的小吃街上凑合对付，而这些小吃街上的食物大多是用地沟油或潲水油来制作的。至于地沟油的危害，不用细述，媒体曝光得够详细了。用地沟油或潲水油制作的食物，偶尔吃吃倒也无妨(用地沟油做成的饭菜，味道似乎更香一些)，要是天天享受，戕害的是自己的身体和未来。按时去食堂就餐，至少不会受到劣质油的伤害，毕竟现在高校的食堂还没有无良到这个程度(但愿没有!)。此外，长期不按时吃饭，身体消化系统的功能也会受到影响。
 

　　其次，颜色看起来不新鲜的食物，千万不要冒险试吃，就算吃不出病，也能吃出恶心。这是孔老夫子特别强调的“食噎而谒，鱼馁而肉败，不食。”如果在校外餐馆有聚餐机会时，有几个安全规则是必须知道的：一是，与肉丸子有关的菜最好不要点，你知道饭店老板究竟用什么肉来做的肉丸子?你吃得出母猪肉的特殊味道吗?那些杂七杂八的淋巴组织，大多剁在肉丸子里面了。推而广之，包子铺的包子，也得小心啊。二是，凡菜上桌后，发现炒肉时酱油、辣椒、花椒以及豆瓣酱放得很多，或许是肉有些变质，因为必须用这些味重的佐料方能掩盖肉的馊味。就像麦当劳和肯德基一样，过期的肉只需要经过后期深加工，就能照样卖出好价钱。三是，不要点用很多油才能做出来的菜。一份水煮肉片，收你二、三十元，盆子里面满是油，老板要想赚钱，可能在油上、在肉上同时降低成本。如果学过一点经济学，懂得一点效益成本核算的基本原则，这个道理就不需要再讲了。四是，晚上路边摊的烧烤就不要光顾了。一元钱一串的鱿鱼，多汁且调料充足，如果卖烧烤的小老板不是慈善家，那么怎么可能用如此低廉的价格贩卖从遥远的大海运过来的海味呢?可想而知这样的鱿鱼，如何下得了口?
 

　　再次，关于食物的卖相，切忌购买颜色整齐一致、表面光滑如新的食品。孔子说“色恶，不食。”，但现代人远离自然已久矣，很多人并不清楚原生态的食物本来应当是什么颜色，早就丧失了这种生存技能，只是一味相信外观漂亮等同于质量上乘，这是极为危险的购买思维。商家正是看准了购买者的这种心思，所以竭力采用各种添加剂对食物加以增白，导致本不应存在的食品安全问题屡屡上演。辣椒不够红，就用硫磺给你熏;馒头不够白，就用增白剂;西瓜不够甜，就打甜蜜素;腐竹不够黄，就用亮黄剂。至于学生夏天最喜欢的奶茶，除开奶之外，什么添加剂都具备，当然，营养学家会告诉你食品添加剂是无害的，可以大胆地放心使用，可是花钱买一大堆香精、奶精和淀粉类食用胶(珍珠)吃到肚子里，有没有上当受骗的感觉?
 

　　最后，说到饮酒，那就需更加小心。孔子告诫“惟酒无量，不及乱。”，但酒量大小，学生可是把握不好，一不小心就喝高的情形比比皆是。“常在河边走，哪有不湿脚的道理。”但凡喝酒者，有几人没有出过洋相呢?特别是年轻人，三杯两盏下肚，热血沸腾，自然豪气就冲上云霄，出格的事情往往就此高潮迭起。这样惨痛的经历，年纪大的人都经历过。故“喝酒虽好，不要贪杯”。一旦进入拼酒的死胡同，极易出事，还是远离的好。现在的学生体质较差的一大堆，不知道自己有多少酒量的更多，要是没控制好，喝出了问题，那就大大的不妙了。
 

　　所以，研究生最好还是按时到学校食堂就餐，哪怕品质差一点，不太合口味，至少不会花了钱买一大堆连小猫小狗都不愿意嗅闻的垃圾灌进肠胃，也不会在觥筹交错中迷失了自我，更不会因食品安全问题与餐馆老板酒后发生纠葛，那样的话，真就“赔了夫人又折兵”了。