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秋葵每次食用的是果荚,颜色主要有红色和绿色两种,其香味浓郁,口感脆嫩,种子还可榨油,花腋生,为完全花,花瓣黄色,基部颜色为暗红色,花期很短,只有几小时,花谢后3天左右便可采收嫩果。
秋葵果色初期为绿色,后来变成深绿色,还有的为紫红色。另外,秋葵的根系为直根性,较为发达,根深达1米以上。
秋葵叶子互生,覆有粗毛,下半段的叶片宽阔,自上半段起叶片逐渐变为细狭小形,叶柄较长,中空,叶背有小颗粒。
秋葵种子能吃,生活中种子可以用来种植一盆好看的秋葵盆栽,由于它的种皮比较厚,最好采用浸泡催芽法,一般五到七天就能发芽,注意浸泡期间每天换一次水,形似豆芽,黑色。
每次在餐桌上都会看到绿色的尖尖的辣椒,有时是凉拌,有时候是直接炒制,家人都很喜欢吃,我就很奇怪,为什么都喜欢吃这么辣的东西,难道不辣吗,后来才知道,这哪是辣椒啊,这叫秋葵。
秋葵别名:黄秋葵、羊角豆、咖啡黄葵、毛茄、黄蜀葵、洋辣椒。秋葵品种较多,根据茎干高度分为矮秆型和高秆型,还可根据它的颜色分为乳黄品种、绿色品种和紫色品种。
秋葵原产于非洲,在中国的南方分布较多,分布于我国江西、贵州、广西、广东等省区,江西萍乡以及云南文山广泛栽种。