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风滚草是双子叶植物纲、中央种子目、藜科、猪毛菜属的植物,是一种一年生的草本植物,这种植物可以寓意着努力超越束缚。
风滚草又叫俄罗斯刺沙蓬、俄罗斯刺蓟等,因为当干旱来临时,这种植物会把自己的根隐藏起来,然后团成一团随风滚动,所以就叫它“风滚草”。
风滚草是一种草本植物,株高10-100厘米左右,茎干直立,分枝呈弧形,叶片互生,呈丝状或者是狭线形,花序为穗状,果实为圆形胞果。
风滚草多生长在海拔2500米以下的沙地、沙漠戈壁、路旁、耕地、河岸这样的地方,在欧亚大陆、非洲、中美洲、南美洲、澳大利亚等地区均有分布。
风滚草这种植物是可以食用的,在我国又叫做“猪毛菜”,植株的嫩叶和青椒一起炒食,或者是用来煲汤,口感都很好,可以补充人体所需的多种营养元素。