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茄子将一小包食盐倒入清水中,取几根待洗的茄子,掰断放入倒入了食盐的清水盆中浸泡清洗即可。
茄子可以先用清水冲冼一遍,然后浸泡30分钟,加入果蔬洗剂剂,清洗浸泡3次,可清除农药成分。
茄子没洗吃了会有一些化学物质,如果食掉了要多喝水或茶稀释毒性,一般大部分细菌会被高温杀死,所以可能不会有太多伤害。
生吃茄子容易中毒,使呼吸中枢停止作用,一般清蒸茄子是最能保证茄子营养的吃法了。蒸好茄子后,淋一些调味汁,营养价值很高的。
吃茄子补充蛋白质、钙、磷、维生素,能增强机体免疫抗病能力,有益于人体的健康。吃茄子能清热解暑、降低胆固醇含量、消肿止痛,还能缓解便秘、痔疮肿痛、延缓衰老,降低血压,有益于心脑血管的健康。