通常我们都知道市面上有很多食用菌，羊肚菌就是其中之一。同时羊肚菌有很多功效，只是有些人不能吃。那么谁不应该吃羊肚菌呢？羊肚菌小孩能吃吗？

　　谁不该吃羊肚菌？即使羊肚菌有效，但有两类人不能吃。一类是过敏体质的人，一类是处于性兴奋阶段的人。一方面，这两类人不能吃羊肚菌，因为羊肚菌是风性食物。和辛辣刺激性食物一样，这些食物吃了会引发皮肤病，所以过敏体质的人一定要远离。另一方面，羊肚菌有极好的补肾作用。如果属于性兴奋阶段，加入一定量的羊肚菌会达到更大的效果。当然，除了以上两类人，大部分人都可以吃羊肚菌，都能达到很好的效果。羊肚菌是一种食用菌，因为长得像羊肚，表面凹凸不平，所以得名。因此，它在中医上也被称为“曹礼猪”，具有非常珍贵的药用价值。

　　小孩子可以吃羊肚菌吗？羊肚菌孩子可以吃，因为羊肚菌富含多种氨基酸、蛋白质和一些微量元素，尤其是微量元素，对孩子非常有益，对孩子的营养补充有意义。但是，有些孩子对蘑菇产品过敏。有些孩子湿疹严重的话会过敏。如果他们吃了羊肚菌，他们可能会有过敏反应，皮疹，呕吐，腹泻和其他不适。此时不能再继续吃了，说明孩子对羊肚菌过敏，可以选择其他有营养的食物来补充。这是个体差异，不要强制。根据孩子的实际情况来补充会比较安全。另外，在食用羊肚菌的时候，要做好清洗工作，因为这种菌类在干燥的过程中会落入一些灰尘等污垢，而且表面纹理粗糙，容易藏污纳垢，需要仔细清洗。在选购羊肚菌时，一定要选择颜色浅的，颜色亮的质量更好。不要选择黑黑的羊肚菌，以免发霉变质，影响孩子食用后的健康。

　　羊肚菌炖汤的最佳做法是将干羊肚菌放入45度左右的清水中浸泡30分钟，然后轻轻挤干水分，将原汤放在一边沉淀，取适量清水，将浸泡过的羊肚菌倒入其中，快速圈洗。重复2-3次，取出羊肚菌备用。把原汤上面的部分倒掉，把碗底的黑泥部分丢掉。然后再沉淀一次，最后保持原汤完全不含杂质。将排骨用飞水洗净，锅中加入少量油，将处理好的排骨翻炒，加入姜片、蒜和葱、冰糖翻炒至香，加入适量生抽、老抽和少许蚝油，翻炒均匀，然后倒入处理好的羊肚菌，翻炒均匀。倒入沉淀的原汤，大火烧开，小火炖40-45分钟。当炖好的排骨香脆无骨时，转大火沥干汤汁，撒上葱花，出锅。羊肚菌又称羊肚菌、羊肚菌。其结构与木耳相似，上半部折叠成网状，形似蜂巢和羊肚，故名。羊肚菌在山火后的两到三年内产量极高，所以北美的采摘者会根据山火来采集羊肚菌。

　　羊肚菌多少钱一斤？羊肚菌大概二十元一斤。羊肚菌是羊肚菌科羊肚菌属真菌。其帽近球形，卵圆形至椭圆形，高度可达10厘米。它的顶端钝圆，表面有羊肚似的凹坑。蛋壳颜色不定，浅黄褐色，有浅棱纹，柄近圆柱形，近白色，中空，圆柱形，孢子长圆形，无色，侧丝顶端膨大，质轻脆。羊肚菌在世界各地均有分布，其中广泛分布于法国、德国、美国、印度和中国，其次零星分布于俄罗斯、瑞典、墨西哥、西班牙、捷克斯洛伐克和巴基斯坦部分地区。