牡蛎是我们都见过的一种海鲜，喜欢吃牡蛎的人也很多。但是我们买牡蛎的时候，一般最好买新鲜的牡蛎，因为死牡蛎会对我们的健康造成一些危害，那么牡蛎可以保存多久呢？带壳牡蛎可以冷藏多久？

　　牡蛎1~7天能保存多久？牡蛎是一种生活在海洋中的贝类，它携带一些细菌和其他微生物。如果脱离海水，很容易死亡变质。如果常温保存，只能保存1-2天左右。如果放在冰箱里保存好，最多能存活一周；如果是冷冻的，时间会更长。牡蛎直接冷冻保存，成为冻品。它们不新鲜，可以保鲜。牡蛎含有大量的水、碳水化合物等。还有很多细菌。所以脱离海水后，很容易死亡变质。在冷冻条件下，它们能很好地抑制细菌的生长，延长其保存时间。因此，牡蛎可以冷冻。但是，冷冻牡蛎保存的时间越长，营养流失越多，口感越差。所以建议生蚝不要存放太久，尽快食用。

　　带壳牡蛎冷藏5天左右能保存多久？冰箱的温度一般在4 -15左右，大部分温度会维持在10左右，而带壳牡蛎在10左右可以保存5天左右。但放置5天左右可能不会变质，但可能会导致生蚝萎缩。生蚝里面的水分会流失很多，腥味可能会加重，吃起来也不会那么新鲜。所以建议尽早吃牡蛎。牡蛎属于海鲜，肉质细嫩，味道鲜美。放在冰箱里可以最大限度的保持原有的肉质和口感。如果想吃原味的牡蛎，建议冷藏。但由于牡蛎富含水分和蛋白质，容易变质，冷藏也不能长时间保存，一般在1-2天左右，需要尽快食用。

　　牡蛎可以放在冰箱里冷冻吗？如果需要长期保存，牡蛎可以放在冰箱里冷冻。在冷冻之前，可以将牡蛎带壳煮熟，然后将肉取出装入保鲜袋，再放入冰箱保存。但是冷冻牡蛎的口感和营养会大打折扣。建议冷冻时间不要超过一个月。牡蛎是一种美味爽滑的食物，适合鲜食。如果把生蚝存放在冰柜里，虽然生蚝不会变质，但是生蚝的肉质会被冷冻变性，影响生蚝的口感。所以冷冻牡蛎并不影响口感，但是如果你想保存更长时间，可以冷冻。

　　牡蛎可以用烤箱烤吗？是的。烤生蚝是沿海地区的特色小吃，是将新鲜的生蚝用木炭烤制而成。烤牡蛎的方法很简单。只需在刚撬好的生蚝中放入大蒜、姜末、酱汁等佐料，然后直接放在火上烘烤，最大限度的保证了生蚝的新鲜度，增加了野味感。如果你在家里做一个烤箱，你也可以烤牡蛎。生蚝一般用100多摄氏度的炭火烧烤，大部分会杀死细菌。但是生蚝不清洗，烧烤不够火候，吃了会拉肚子！所以，最好找正规的餐厅吃饭。一是厨师技术好，讲究卫生，一般不会有问题；第二，牡蛎的质量也有保证。保险起见，吃烤生蚝时最好加点芥末，因为芥末有杀菌消毒的作用。要享受原味，可以用冰镇的方法。直接把牡蛎挑出来放在冰上，等冰已经渗透到一定程度，就直接收进去。这样的生蚝不仅会保留原有的风味，还会激发原有的甜味，可以在喉咙里停留很久。如果还担心腥味，可以加一点柠檬汁和番茄汁，这样还是能感受到它原本的甜和原味。如果口味比较重，还可以加一点红醋和辣椒水。在牡蛎中加入胡椒水有意想不到的好味道。