柿子是一种特殊的食品，主要通过干燥制成。保留了柿子的原味，同时还能延长保质期，让消费者一年四季都能享受到柿子的美味。那么，柿饼能吃多久呢？

　　柿饼可以保存多久？1.柿饼常温下保质期8个月；柿饼在4下保质期可达10个月；低温保鲜和密封包装相结合，能有效延长柿饼的货架期。2.看柿饼表面有没有一层白霜。如果有，那更好。但是要区分柿子是自己分泌的还是人工添加的。通常情况下，人工添加的柿子霜层疏松，易脱落，有粘性，而天然柿子霜层不易脱落。

　　如何延长柿饼的保质期？延长柿饼保质期的方法是通过自然干燥或人工干燥来制作柿饼。将丙二醇、甘油和水混合制成混合溶液；将挑选好的柿子浸泡在亲水性溶液中，取出沥干水分，在60下烘烤至含水量为23%-28%，自然冷却；干燥后的柿饼用高密度聚乙烯塑料包装。由于采用亲水性溶液降低柿饼的水分活度，结合最佳的保存温度和包装方法，可以得到白霜、质地柔软的柿饼，有效延长保质期。柿饼常温下保质期8个月；柿饼在4下保质期可达10个月；低温保鲜和密封包装相结合，能有效延长柿饼的货架期。

　　小贴士一般来说，柿饼的存放时间从6个月到1年不等。关键是看柿饼在制作过程中是否严格按照步骤制作。还要看保存环境。如果是适合保存柿饼的环境，保存时间会比较长。比如柿饼，在干燥通风的地方可以保存很长时间，但是如果在南方潮湿的地方保存不当，柿饼很快就会烂掉。所以，想要长期保存柿饼，就要注意制作的方法和保存的方式。