陈皮是一种中药，应用广泛。可以用来做饭，喝水，泡脚。陈皮有祛湿化痰的功效。关于陈皮的知识还没解锁吗？

　　可以用陈皮泡脚吗？陈皮可以用来泡脚。陈皮中所含的营养成分可以通过热空气的作用，刺激毛细血管，加速血液循环，渗透到你的皮肤中，从而滋润皮肤，保持身体温暖。因此，陈皮药浴特别适合寒性体质的女性，可以有效改善手脚冰凉的状况。此外，陈皮可以理气解郁，行气顺畅，所以每天用陈皮泡脚有助于改善睡眠。泡脚时，身体和头部要放松。秋天天气干燥。陈皮泡脚可以润肠通便，防止便秘。对于上火引起的便秘，一般泡2-3天就会恢复正常。

　　陈皮泡脚的方法可以选择每次30克左右的陈皮和生姜一起泡脚，可以起到一定的散寒、疏通气血的作用。泡脚水温40度左右，每次泡20到30分钟，可以预防疾病。

　　陈皮放的时间越长越好？在传统的说法里，陈皮放的时间越久越醇香。陈年不仅影响陈皮的口感和风味，还形成不同的药理价值。一般来说，只有经过三年的陈酿，才能称之为陈皮。五年陈皮适合养生，防病，调理体质。十年以上的陈皮有治疗作用。通过对比不同陈年的陈皮，可以看出区别。三年陈皮清香，五年开始产生老香，回味更长。十年后，它开始显示出老药的味道。二十岁的陈皮会产生骨香，最好的陈皮伴有樟脑香。它们不仅气味、香气程度、余味持续时间不同，层次也不同。陈皮越老，层次感越明显，吃起来越清爽。但相关研究资料表明，陈皮的主要有效成分——挥发油，在长期存放后含量大大降低。产品挥发油含量当年为5.02%，一年后为1.54%，两年后为1.01%，三年后为0.73%。即存放一年后挥发油含量下降70%，存放三年后几乎损失殆尽。陈皮中橙皮苷含量的测定表明，当年新产品的含量为4.40%，贮存三年后降至2.65%。用陈皮提取物进行薄层层析。所以陈皮是否应该保存越久越好还是有争议的，所以可以一概而论。

　　陈皮在调味中起什么作用？陈皮在调味中能起到去异味、增香、提神、解油腻的作用。多用于烹饪中，以煎、烧、炖、炸等方式获得动物菜肴。

　　 1.去除鱼腥味：陈皮特有的香味可以去除鱼的异味。尤其是羊肉，一小块陈皮就能去除羊肉的膻味。

　　 2.鱼虾毒的排毒：鱼虾类食物含有较多的细菌，陈皮有一定的杀菌作用，可以平衡鱼虾的寒性。这是生姜无法替代的。

　　 3.增加鲜味：陈皮的辛辣味与其他食物的味道混合后，有一种特殊的风味，起到增香增鲜的作用。

　　 4.脂肪和糖的分解：在炖肉中，油腻的肉被去掉，更容易炖，尤其是甜豆沙加一小块陈皮。甜而不腻的效果非常明显，还有助于消化。