鸭脚草是一种具有药用价值的野生食品。它通常的做法是用一些炖肉来喝。有清热去火解毒的作用，对火气大的人很管用。

　　鸭脚草怎么吃鸭脚草一般用来煲汤。方法很简单。与野生驯化粗粮或鸭肉、排骨一起放入汤锅中，煮2-3小时。只要放点盐，很少加甚至加太多调料，一锅好汤就烤好了！这是客家餐桌上很常见的养生汤。

　　炖鸭脚怎么做？材料：鸭脚干适量，老鸭半只，姜适量，盐适量。

　　练习：

　　 1.将晒干的鸭脚草洗净，浸泡。老鸭洗净，切块。生姜洗净切片。

　　 2.将所有材料放入汤锅中，大火烧开，然后小火炖2小时左右。

　　 3.用一些盐调味，然后上桌。

　　吃鸭脚草有什么好处？鸭脚草是一种多年生草本植物，常年生长在田间地头，晒干。主产区是福建。鸭脚草具有养肝护肝、清凉解毒、清热利湿、凉血止血、解毒抗癌的作用。现代人生活压力大，食品污染严重。他们经常熬夜喝酒，这对肝脏非常有害。每隔一段时间，这么好的汤就会上锅，对养肝有很好的作用，还能起到健脾胃的作用。是很好的保健药用中草药，还能强身健体。

　　鸭脚草药的民间疗法1。对于摔了一跤还没破皮的：少量鸭脚草要用酒擦。

　　 2.毒疮或跌打出血的治疗方法：将鸭脚草的嫩茎叶捣碎，用脓液覆盖伤口可以解毒、止血、生肌，但不能涂在未受伤的皮肤上，否则会刺激起泡。

　　 3.止疟：疟前用鸭脚草嫩枝叶捣脉筋(小臂内侧连腕，命门也可包)，但要垫布，包时间不宜过长。