大家在生活中应该都听说过黄油，但是你了解黄油吗？今天边肖将和你一起看一看。黄油怎么保存，黄油一般能保存多久？边肖，让我们一起学习吧。

　　黄油如何储存？要用锡纸或油纸包好，与有强烈气味的食物分开，放入冰箱冷藏。锡可以防止黄油被光和空气氧化变质。如果你需要黄油，切一块，剩下的马上放回冰箱。尽量不要反复冷冻软化，这样会降低黄油的保质期。如果买回来的黄油是块状的，直接拿在手里不要用手碰，把块状黄油放在保鲜柜里保存。如果买回来的产品是液体或者半液体半固体，会放在室温下保存。当然也可以放在保鲜柜里保存。

　　黄油一般能保存多久？黄油在室温下会慢慢自然变软，15摄氏度就会变软。温度越高，软化越快，腐败也越快。室温20左右，2-3天后会变质。冰箱就不一样了，冷藏2-8可以保存6-12个月；在0以下冷冻，可保存12-18个月。

　　融化的黄油可以吃吗？黄油是由牛奶制成的固体油脂。我们知道油脂在高温下会软化，黄油也不例外。当温度上升到20多度时，黄油开始慢慢变软。如果没有外力，它能保持固体形态不变形。但是有外力的时候，比如用手指轻轻一碰，或者用打蛋器轻轻一搅，就会像“泥”一样沉下去。这种状态被称为“软化”。如果温度太高，黄油会软化成水。然而，融化的黄油如果不变质，仍然可以使用。

　　黄油融化了可以送走吗？黄油融化后更难运送。黄油的自然凝固意味着它非常新鲜。如果黄油融化了，要么是受温度影响，要么是变质了，不能用。如果温度过高，黄油会软化成水，因为黄油中含有水分，融化时会造成油水分离。如果用来做零食，效果会变差。而黄油一旦变成液体，其特有的乳化作用就会消失。此时，即使加入糖并不断搅拌，空气也无法再充满。我猜很难摆脱。