咖喱蟹是一道著名的泰国菜。很多人应该听说过。把美味的咖喱浇在螃蟹上，很好吃。下面就来详细学习一下咖喱蟹的做法吧。

　　蟹的烹饪材料：肉蟹2只，油咖喱50g，鸡蛋1个，洋葱1个，青椒1个，红辣椒3个，椰汁125g，鱼露适量，牛奶250ml，淀粉适量，油适量，香葱50g，辣椒适量，黄油适量，盐适量。

　　步骤：

　　 1.准备好各种要用的材料，把食材清洗干净。

　　 2.辣椒和洋葱切片，洋葱切段。

　　 3.螃蟹去壳，然后分成四份。

　　 4.蟹面撒点盐，拌匀，再撒淀粉拌匀。

　　 5.锅里烧热油，把螃蟹煎2分钟。

　　 6.炸好的螃蟹端上来备用。

　　 7.锅里留底油，锅里黄油融化。

　　 8.将姜、蒜、葱、葱翻炒。

　　 9.加入油咖喱，翻炒均匀。

　　 10.加入炒好的螃蟹一起翻炒。

　　 1.加入椰汁、牛奶和鱼露，煮一会儿。

　　 12.加入青椒、红椒、辣椒油翻炒半分钟后出锅。

　　 13.再打一个鸡蛋，在锅里搅拌均匀就行了。

　　 14.香喷喷的泰式咖喱蟹出锅了。

　　孕妇可以吃咖喱蟹吗？号码

　　虽然咖喱蟹只是微辣，但咖喱永远是辣的，辣的食物会对身体造成燥热，所以孕妇不能吃咖喱蟹。

　　咖喱的营养价值之一是螃蟹含有大量的蛋白质且大部分是优质蛋白质，这些优质蛋白质中还含有氨基酸。因此具有抗感染、促进伤口愈合的作用。

　　第二，螃蟹含有精氨酸，可以参与体内的能量代谢和排毒。适量吃螃蟹可以促进身体的能量平衡，起到很好的排出体内毒素的作用。

　　第三，蟹肉含有大量的营养成分，其中维生素A和维生素E的含量最高。这两种维生素可以保护黏膜上皮组织，软化血管，抗衰老。

　　第四，螃蟹还含有大量的硒，每100克螃蟹中的硒含量高达56.7微克。硒含量高的食物可以提高人体免疫力，还具有预防肿瘤、抗癌的作用。

　　如何挑选螃蟹1。看颜色。如果蟹背是绿色的，蟹身一般较厚、丰满、黄色，多数较瘦。

　　 2.看腹部。腹部凸起通常充满奶油和脂肪；大部分凹糊不够。

　　 3.腹部越黑，螃蟹越肥。打开螃蟹的腹部，黄色的比较好。

　　 4.买螃蟹的时候，用手掂量一下。它们感觉很重。胖的是好蟹，轻的肉少。

　　 5.把蟹肚朝上放在地上，好蟹能很快回头。