都说现在大家都比较注重多吃粗粮，但是这些都不能显示功效。下面给大家介绍一下黑豆的吃法。多吃黑豆补肾是真的吗？让我们来看看。不要错过它。

　　黑豆有哪些功效？中医认为黑豆入肾，水离肾而行。所以肾虚的人吃黑豆可以疏风清热，调理中气下气，解毒利尿，可以有效缓解尿频、腰酸、妇女白带异常、小腹冰冷等症状。103010说，‘黑豆在肾中的作用很多，所以能控水、消胀气、降气、控风热、活血解毒。’

　　美容养颜黑豆对年轻女性有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素，其中E、B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍。众所周知，维生素E是保持年轻和健康的非常重要的物质。虽然我国古人并不知道黑豆含有较多的维生素E，但从实践中了解到它是一种美容食品。比如古代药典中记载黑豆可以美容、明目、乌发、皮肤白嫩。

　　预防便秘黑豆皮是黑色的，含有花青素，是抗氧化剂的良好来源。可以清除体内的自由基，尤其是在胃的酸性环境下。具有良好的抗氧化作用，美容保健，增加胃肠蠕动。

　　黑豆富含维生素E和VE，也是一种抗氧化剂。能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持年轻健美。黑豆的粗纤维含量高达4%。经常吃黑豆可以提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘。

　　黑豆有哪些禁忌？炒黑豆又热又干，会伤脾。虚弱的人不应该吃它们。黑豆不易消化，消化功能差、腹胀者应少吃或不吃。黑豆嘌呤含量高，肝肾疾病患者应少吃或不吃。

　　注意：黑豆不适合生吃。

　　前几年有一股生吃黑豆的风潮，大家都盲目的吃黑豆，不了解原因。然后，出现腹胀腹泻。

　　黑豆不适合生吃。生吃不能产生黑豆的营养，对胃不好。黑豆最好煮熟，煮熟的黑豆营养能充分释放。生黑豆中的胰蛋白酶抑制剂会降低蛋白质的吸收，血凝素会抑制生长。这些成分经过加工煮熟后不会对人体造成伤害，但是如果生吃黑豆就危险了。

　　黑豆粥是做什么的？食材黑米100g黑豆50g红豆100g糯米100g辅料水适量莲子适量薏米适量

　　第一步。准备红豆、黑豆、黑米、薏米，放入碗中。

　　 2.提前用冷水泡一晚。

　　 3.将锅中的水烧开，将上述食材放入锅中。

　　 4.大火烧开后，转小火慢炖。

　　 5.这时候利用煮黑米和黑豆的时间来泡糯米。

　　 6.大概煮了1个小时，看着基本沸腾开花后，就可以放糯米了。

　　 7.将糯米放入锅中继续煨。

　　 8.中间必须每隔5分钟用勺子搅拌均匀，因为小火怕见底。

　　 9.再过40分钟左右，莲子在锅里炖30分钟左右。

　　 10.最后一分钟就能把火全部关了。

　　小贴士1黑豆和黑米不易腐烂，最好提前炖1小时再加入糯米。

　　 2玻璃锅容易粘底，煮粥的过程中一定要用勺子搅拌。