蜗牛的尾巴不是黄色的，是一些蜗牛的排泄物和垃圾，叫做屎。蜗牛的尾巴是蜗牛身体最脏的部分。蜗牛所有的排泄物都在它的尾巴里，尾巴里含有大量的细菌，所以尾巴是不能吃的。吃蜗牛前，一定要把蜗牛的尾巴去掉，然后用开水把蜗牛煮熟。

　　一、蜗牛怎么洗干净？

　　蜗牛很小，但是里面有很多脏东西。清理蜗牛的时候要反复清理，用一些工具刷干净。刷完螺，还得把里面的杂物清理干净。这时候你就要把尾巴清理干净，把蜗牛内部擦洗干净。反复擦洗之后，你就知道没什么脏东西可吐了。洗完之后，为了更干净，它们需要用盐浸泡一两天，浸泡的水需要换两三次，直到浸泡的水里没有污渍，再把螺蛳洗干净。

　　二、吃甜螺蛳有什么好处？

　　蜗牛肉富含维生素、蛋白质和钙。蜗牛作为一种食物，具有食疗的作用，可以补充维生素A、蛋白质和钙，有效预防维生素缺乏引起的疾病。吃香螺肉还可以改善眼睛视力，告别红眼病，预防因维生素E缺乏引起的各种眼疾，对人体健康很有帮助。此外，吃香喷喷的蜗牛肉可以刺激神经，促进大脑血液循环。

　　三、蜗牛适合什么样的人？

　　螺蛳适合大部分人，但是像吃海螺要注意什么问题中提到的，螺蛳不适合部分体寒的人。蜗牛属于寒性食物，会加重感冒。而且孕妇不能吃甜螺，不利于孕妇营养的增加。蜗牛适合患有水肿、便秘、痔疮和脚气的人食用。吃蜗牛更有帮助，可以帮助他们改善症状，促进身体健康。此外，蜗牛还有醒酒的作用。醉酒的人吃田螺是不错的选择，也适合有心血管疾病的人，可以起到有效的预防作用。