人们可以采摘新鲜的豆叶，清洗干净，然后和猪肉一起炒。把豆叶摘下来后，先揉一揉，让豆叶表面的刺变光滑，逐渐变软。然后把豆叶清洗干净，记得洗几遍。新鲜的豆叶很饱满，但也容易感染病菌。出锅后，将油和蒜倒入锅中，翻炒，使其爆香。将猪肉和豆叶放入锅中翻炒，加入配料。

　　第一，注意把握时间。

　　炒豆叶和猪肉的时候，一定要注意每一步的时间。稍有不慎就会影响整道菜的口感。做菜前要先准备好材料，准备适量的豆叶和猪肉，最好是一整头的大蒜。做菜的时候把食材放一边备用，包括油、盐、酱油、味精。

　　豆叶清洗干净后，浸泡一段时间，让豆叶的状态变得更软，这样炒起来更入味。之后要准备适量的猪肉，将猪肉洗净，最好切成薄片或者猪肉丝。出锅后，在锅中倒入一定量的油。这时候把准备好的大蒜拿出来，拍成颗粒，直接扔进锅里。

　　第二，豆叶特别香

　　不用多久就能把炒锅里的食材翻过来，让食材的香味溢出来。这时候直接把肉片倒入锅中，大火翻炒，注意要翻面。直到猪肉的颜色充分吸收食材变成金黄色，再倒点酱油翻炒。厨师要注意观察猪肉的颜色，猪肉已经变成金黄色，煮过头后，将豆叶从水中捞出，倒入锅中进行简单的翻炒。

　　然后盖上锅盖，让这些材料在锅里慢慢品尝。两分钟后，打开锅盖，可以闻到猪肉和豆叶的香味，然后根据个人口味加点盐和味精，继续翻炒几下，整盘就可以熟了。喜欢重口味的人也可以倒点油，增强菜品的新鲜度。注重品质的人可以关注豆叶炒猪肉这一盘，也可以用一圈豆叶把盘子围起来，让整盘菜更香，看起来也很好看。